秋叶丹美白大师价格标准:GB26687-2011
生产许可证SC20137048200065
配料:淀粉、木聚糖酶、淀粉酶、VC等。
适用范围:馒头、包子、花卷等蒸煮类食品。
添加量:按照生产需要适量添加,一般为面粉的0.1%-0.3%。
使用方法:按比例和面粉混合均匀。
特点:区别于传统增白剂——过氧化苯甲酰,改用的是乳化剂和酶制剂,可有效避免对人体产生的危害。
一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅。现在北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。吴语区有馅无馅统称馒头。
无馅馒头在江浙被称为“白馒头”“实心馒头”等,其它地方则直接称为“馒头”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。
有馅馒头在江浙被称为“馒头”,其它地方则叫做“包子”,有些地方在半球顶部捏合处褶皱。肉馅的叫“肉馒头”(或“肉包子”),菜馅的叫“菜馒头”(或“菜包子”)。通常有肉馅、豆沙馅、油菜、白菜、粉条、萝卜丝、南瓜、韭菜鸡蛋等各式各样。
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