消防排烟对于很多酒店及商场餐厅来说，为了更好地整治厨房油烟，都是会采用适合的中央厨房排烟系统，厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点.那么中央厨房排烟系统怎么设计的？
厨房排烟系统设计原则:
1、抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米;若是长度超过1.5米后，将会噪音超标、排烟能力下降。
2、烟道只能装一个弯头，也就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。
中央厨房排烟系统怎么设计的？
1、明确好厨房油烟排风量
为了确保达到好的洁净实际效果，厨房排烟系统生产厂家在为酒店设计通风系统时应当严格执行排风机的吸进风力来对排烟系统排风量开展测算，而推算出来的排风量以后，还需要依照罩口总面积来计算召口的进风速率，保证罩口吸进风力不低于要求的较低水平。
消防排烟很多酒店及饭店里面都会自己厨房，厨房里面都会安装排油烟风机,如果排油烟管道油污积累太多，会厨房的排油烟效果变差，造成厨房排烟不畅，这个时候需要对管道进行清洗，那么排油烟管道至少多久清洗一次？
油烟管道至少多久清洗：
1、餐饮经单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次.
2、根据有关要求，餐馆、食堂每季度至少清洗一次油烟净化设备和油烟管道。但考虑到重油烟餐饮场所和灶台数达3眼及以上的餐馆、食堂每季度清洗一次难以满足现实火灾防范需求，《指引》提倡此类餐馆、食堂每月至少清洗一次。
油烟管道清洗标准：
烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
消防排烟风机是消防安全工程中的重要组成部分，一般在火灾事故或需要排风的时候才会运作，那么消防排烟风机需要检查的指标有哪些？注意事项有哪些？下面消防排烟工程厂家技术员为您详细介绍消防排烟风机需要检查的指标。
消防排烟风机需要检查的指标：
1、铭牌标注的参数与设计图纸是否相符
2、启动风机看转动是否平稳无异响，风叶转向是否正确，实际测量工作电流电压是否正常
3、测量风机绝缘电阻，大于0.5兆欧算合格
4、现场、远程、联动启动风机看是否运行正常，反馈是否正常，测量排烟口风速，并换算成排烟量，并与设计参数比较
排烟风机的电机功率注意事项：
在必定工况下，对离心风机和风机箱，进风口全开时所需功率较大。当进风口全开进行作业，这时就会出现电机损坏的风险。
特别提示留意的是：
在消防排烟风机试车时将风机进口或出口管路上的阀门封闭，作业后将阀门逐渐敞开，到达所需工况停止，别的还要留意的是该消防排烟风机的作业电流是否超越额定电流。
通风管道的使用是是室内空气的流通，降低有害气体浓度的一种设施，使用十分的广泛，其通风管道在安装的时候其尺寸应是多少。
在平时使用通风管道的时候其尺寸在2000*450左右，这是一个较大的通风管道。在安装通风管道的时候其风管的风速不应超过15米每秒，风速应是8到12米每秒，风管的两端应该转动灵活，不得有明显的划痕。
安装通风管道的时候尺寸的标准因其通风管道分类以及形状不同，安装的尺寸标准也会有所不同，通风管道的吊架的口、插管口距离不应该小于20厘米。法兰管的螺栓之间的距离应在100毫米到150毫米之间。
通风管道在安装的时候，其尺寸标准规格在40厘米以下的，其吊架的距离不得大于4米，如果通风管道规格是在40厘米以上的，其吊架的距离不得大于3米。