草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。
草酸从生产工艺上，分为氧化法和合成法2种生产工艺。
作为漂白剂。
作为还原剂。
作为媒染剂。
除锈功能。
草酸又称草酸，是一种强有机酸，化学式为HOOC-COOH。常见的草酸通常含有两个分子的结晶水(H2C2O4 2H2O)。在化学工业中，用于制造、草酸钴、草酸镍、碱性绿、钢铁和土壤分析成套试剂、化学试剂等。坚牢染料用作显色助剂。秸秆、麦秸制品漂白剂(草酸具有还原性)、铁锈污染去除剂(草酸与铁反应生成可溶性草酸铁，易被水冲走，故可去除织物上的铁痕)。
草酸CAS：144-62-7
草酸化学式C2H2O4，所以又称乙二酸，结构式如下图：
草酸是无色无臭的透明结晶或白色粉末，有毒，在水中的溶解度很高，每升水可以溶解150克草酸，能够形成具有腐蚀作用的溶液；草酸比重1.653，熔点101℃，
草酸是强酸还是弱酸？草酸是有机酸的二羧基酸类，是有机酸中强酸之一，PH值2.0-3.0(10%溶液),因为0－7属酸性，从7－14属碱性，7为中性，所以草酸是强酸，但酸性比盐酸弱、比醋酸强。
草酸与作用则失去水分，分解为二氧化碳和；
草酸与产生氧化还原反应生成CO2、NO和H2O：因为草酸是有机还原酸,是无机氧化酸。
草酸还有还原性，与氧化剂易被氧化成二氧化碳及水，与碱类起中和作用，生成草酸盐；
草酸能与许多金属形成溶于水的络合物；
草酸在人尿中也含有少量，草酸钙是的主要成分。